Xarope Simples

O adoçante básico de bar: água e açúcar dissolvidos em partes iguais, pronto para adoçar qualquer drink sem deixar granulado.

Ingredientes

• 1 xícara — Açúcar
• 1 xícara — Água

Modo de preparo

1. Aqueça a água em uma panela até quase ferver.
2. Adicione o açúcar e mexa até dissolver completamente.
3. Retire do fogo e deixe esfriar por completo.
4. Guarde em um vidro fechado na geladeira por até 1 mês.

Proporção 1:1 (uma parte de água para uma de açúcar) é o padrão de bar — resulta num xarope não muito espesso, fácil de misturar em drinks gelados. Para um xarope mais encorpado (2:1, mais açúcar que água), dissolva a mesma quantidade de açúcar em metade da água.