Xarope Simples
Água e açúcar dissolvidos em partes iguais (1:1).
ABV típico: 0%
Receita →Guia de ingredientes
Conheça os destilados, licores e complementos usados nas nossas receitas.
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Adoçante
Açúcar
Usado em cubo, granulado ou em calda, conforme a receita.
ABV típico: 0%
Orgeat (xarope de amêndoas)
Xarope de amêndoas com toque floral, essencial no Mai Tai.
ABV típico: 0%
Receita →Amargo aromático
Angostura Bitters
Extrato amargo concentrado usado em dashes (gotas); impacto no ABV final é desprezível pelo volume mínimo.
ABV típico: 44.7%
Destilado
Gin London Dry
Gin seco com predominância de zimbro, base de clássicos como Negroni, Martini e French 75.
ABV típico: 40%
Rum Branco
Rum leve e neutro, base de Daiquiri, Mojito e Piña Colada.
ABV típico: 40%
Rum Envelhecido (escuro)
Rum amadurecido em barril, com notas de baunilha e especiarias; usado no Mai Tai.
ABV típico: 40%
Bourbon Whiskey
Whiskey americano adocicado, base do Old Fashioned e do Whiskey Sour.
ABV típico: 40%
Rye Whiskey
Whiskey americano à base de centeio, mais seco e picante; base tradicional do Manhattan.
ABV típico: 40%
Tequila
Destilado mexicano de agave; o teor mínimo legal no México é 35%, a maioria comercializada fica em 38-40%.
ABV típico: 40%
Cachaça
Destilado brasileiro de cana-de-açúcar; a legislação permite de 38% a 54%, sendo 40% o mais comum.
ABV típico: 40%
Whisky Irlandês
Whisky triplamente destilado da Irlanda, base do Irish Coffee.
ABV típico: 40%
Conhaque
Aguardente de uva envelhecida, usada no Tom & Jerry.
ABV típico: 40%
Erva
Hortelã
Folhas frescas maceradas suavemente, marca registrada do Mojito.
ABV típico: 0%
Especiaria
Gengibre
Especiaria aquecida em drinks quentes como o Quentão.
ABV típico: 0%
Cravo
Especiaria aromática usada em drinks quentes e de festas juninas.
ABV típico: 0%
Canela
Especiaria aromática, presente em Quentão e drinks natalinos.
ABV típico: 0%
Noz-moscada
Ralada por cima como finalização de drinks cremosos e quentes.
ABV típico: 0%
Fruta
Suco de Limão
Suco fresco, espinha dorsal ácida de drinks da família sour.
ABV típico: 0%
Suco de Abacaxi
Base tropical da Piña Colada.
ABV típico: 0%
Licor
Cointreau / Triple Sec
Licor de laranja usado em Margarita e French 75 (em algumas variações).
ABV típico: 40%
Curaçau
Licor de laranja, usado no Mai Tai.
ABV típico: 30%
Licor amargo
Campari
Aperitivo amargo italiano à base de ervas e cascas; o teor alcoólico varia um pouco por mercado.
ABV típico: 25%
Não alcoólico
Água com Gás / Soda
Completa drinks refrescantes como Mojito e suas versões sem álcool.
ABV típico: 0%
Leite de Coco
Dá cremosidade à Piña Colada.
ABV típico: 0%
Café
Servido quente e forte, base do Irish Coffee.
ABV típico: 0%
Creme de Leite Fresco
Batido levemente e servido sobre o drink, como no Irish Coffee.
ABV típico: 0%
Ovo
Clara ou ovo inteiro batido, usado para textura em sours e no Tom & Jerry.
ABV típico: 0%
Leite
Usado quente em drinks natalinos como o Tom & Jerry.
ABV típico: 0%
Vinho
Vinho Espumante
Vinho com gás natural de segunda fermentação, base do French 75 e dos brindes de Réveillon.
ABV típico: 12%
Vinho fortificado
Vermute Rosso (tinto)
Vinho aromatizado e adocicado, base do Negroni e do Manhattan.
ABV típico: 16%
Vermute Seco (branco)
Versão seca do vermute, usada no Dry Martini.
ABV típico: 18%