Daiquiri
O sour cubano mais puro: rum branco, limão e açúcar em equilíbrio perfeito.
Ingredientes
- 60 ml (2.03 oz) — Rum Branco
- 22 ml (0.74 oz) — Suco de Limão
- 15 ml (0.51 oz) — Xarope Simples
Modo de preparo
- Adicione todos os ingredientes numa coqueteleira com gelo.
- Bata vigorosamente por cerca de 10 a 15 segundos.
- Coe duas vezes (coador fino) para uma taça coupe bem gelada.
Publicidade
O nome vem da vila de Daiquiri, perto de Santiago de Cuba, onde engenheiros americanos no início do século 20 misturaram rum local com limão e açúcar para disfarçar o gosto forte da aguardente. Simples assim, virou a base de toda a família de drinks “sour”.
O segredo está no equilíbrio: ácido, doce e álcool devem se sentir em igual intensidade, sem nenhum se sobrepor.
Beba com moderação. Venda proibida para menores de 18 anos.
Fonte/referência: IBA — The Unforgettables