Dry Martini

Gin e vermute seco, mexidos até ficarem gelados — a essência do coquetel elegante.

Ingredientes

  • 60 ml (2.03 oz) — Gin London Dry
  • 10 ml (0.34 oz) — Vermute Seco
  • para decorar — Casca de limão ou azeitona

Modo de preparo

  1. Adicione o gin e o vermute seco num copo de mixologia com bastante gelo.
  2. Mexa por cerca de 30 segundos até ficar bem gelado.
  3. Coe para uma taça martini gelada.
  4. Decore com uma casca de limão torcida sobre o drink ou uma azeitona.
Foto do drink Dry Martini

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Poucos drinks geram tanto debate quanto o Martini: gin ou vodka, quanto de vermute, mexido ou batido (James Bond preferia batido, mas a maioria dos bartenders discorda). A versão clássica e mais respeitada usa gin e é sempre mexida, nunca batida — bater introduz ar e estilhaços de gelo que turvam o drink.

A proporção de vermute é uma questão de gosto: quanto menos vermute, mais “seco” (dry) fica o Martini.

Beba com moderação. Venda proibida para menores de 18 anos.

Fonte/referência: IBA — The Unforgettables