Irish Coffee
Café quente, whisky irlandês e um creme de leite flutuando por cima — conforto num copo.
Ingredientes
- 40 ml (1.35 oz) — Whisky Irlandês
- 1 colher de sopa (0.51 oz) — Açúcar
- quente, para completar — Café
- batido levemente, para finalizar — Creme de Leite Fresco
Modo de preparo
- Dissolva o açúcar no café bem quente.
- Adicione o whisky irlandês e misture.
- Bata o creme de leite fresco levemente, só até engrossar um pouco (não precisa virar chantilly firme).
- Despeje o creme delicadamente sobre as costas de uma colher, para que flutue por cima do café sem se misturar.
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Criado num aeroporto no oeste da Irlanda nas décadas de 1940, como forma de aquecer passageiros exaustos de voos de longa distância, o Irish Coffee se tornou o modelo de todos os drinks quentes com café que vieram depois.
O truque de servir sem misturar o creme é proposital: o contraste entre o café quente por baixo e o creme fresco por cima é a graça do drink.
Beba com moderação. Venda proibida para menores de 18 anos.
Fonte/referência: Receita clássica de domínio público