Mojito
Rum, hortelã, limão e água com gás — o highball refrescante cubano por excelência.
Ingredientes
- 45 ml (1.52 oz) — Rum Branco
- 6 a 8 folhas — Hortelã
- 20 ml (0.68 oz) — Suco de Limão
- 2 colheres de chá (0.34 oz) — Açúcar
- para completar — Água com Gás / Soda
Modo de preparo
- Macere suavemente a hortelã com o açúcar e o suco de limão no fundo do copo, só para liberar o aroma.
- Adicione o rum e encha o copo com gelo picado.
- Complete com água com gás e mexa levemente de baixo para cima.
- Decore com um ramo de hortelã fresca.
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O Mojito é um dos drinks mais antigos da coquetelaria cubana, com raízes que remontam a bebidas de cana, limão e ervas do século 16. Ganhou fama internacional no século 20 associado à vida noturna de Havana.
A técnica de macerar sem esmagar as folhas de hortelã é o que separa um bom Mojito de um Mojito amargo — o objetivo é liberar o óleo aromático, não triturar a folha.
Beba com moderação. Venda proibida para menores de 18 anos.
Fonte/referência: IBA — The Unforgettables