Negroni
Aperitivo italiano amargo e equilibrado, com gin, Campari e vermute rosso em partes iguais.
Ingredientes
- 30 ml (1.01 oz) — Gin London Dry
- 30 ml (1.01 oz) — Campari
- 30 ml (1.01 oz) — Vermute Rosso
- 1 unidade (para decorar) — Casca de laranja
Modo de preparo
- Adicione o gin, o Campari e o vermute rosso em um copo old fashioned com bastante gelo.
- Mexa bem por cerca de 20 a 30 segundos até esfriar e diluir levemente.
- Decore com uma casca de laranja, espremendo-a levemente sobre o drink para liberar os óleos aromáticos.
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O Negroni é atribuído ao Conde Camillo Negroni, que em 1919, em um bar de Florença, pediu que reforçassem seu Americano trocando a água com gás por gin. O resultado é um dos aperitivos mais equilibrados da coquetelaria: amargo, doce e aromático em partes exatamente iguais.
Por ser um drink todo mexido e servido com gelo, a qualidade do vermute faz muita diferença — prefira uma garrafa aberta há pouco tempo e mantida na geladeira.
Beba com moderação. Venda proibida para menores de 18 anos.
Fonte/referência: IBA — The Unforgettables