Tom & Jerry
Rum, conhaque, ovo e leite quente — o ponche natalino clássico dos Estados Unidos.
Ingredientes
- 30 ml (1.01 oz) — Rum Envelhecido
- 30 ml (1.01 oz) — Conhaque
- 1 unidade — Ovo
- 1 colher de sopa (0.51 oz) — Açúcar
- quente, para completar — Leite
- ralada, para finalizar — Noz-moscada
Modo de preparo
- Separe a gema da clara. Bata a gema com o açúcar até formar um creme claro.
- Bata a clara em neve separadamente e misture delicadamente ao creme de gema.
- Na caneca, adicione o rum e o conhaque, depois uma colher da mistura de ovo.
- Complete com leite bem quente, mexa e finalize com noz-moscada ralada por cima.
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Popularizado nos Estados Unidos do século 19 como bebida de festas de fim de ano, o Tom & Jerry é um parente distante do eggnog — mas servido quente, com uma base de ovo batido separada em claras e gemas que dá uma textura aveludada única.
É um drink trabalhoso pelos padrões atuais, mas exatamente por isso costuma ser reservado para ocasiões especiais, como o Natal.
Beba com moderação. Venda proibida para menores de 18 anos.
Fonte/referência: Receita clássica de domínio público, tradição natalina americana do século 19