Whiskey Sour

Bourbon, limão e açúcar batidos até formar uma espuma sedosa.

Ingredientes

  • 60 ml (2.03 oz) — Bourbon
  • 22 ml (0.74 oz) — Suco de Limão
  • 15 ml (0.51 oz) — Xarope Simples
  • 15 ml (opcional, para textura) (0.51 oz) — Ovo (clara)

Modo de preparo

  1. Se for usar clara de ovo, bata primeiro todos os ingredientes sem gelo (dry shake) por 10 segundos.
  2. Adicione gelo e bata novamente por mais 10 a 15 segundos.
  3. Coe para um copo com gelo ou uma taça coupe.
Foto do drink Whiskey Sour

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Receitas parecidas com sour de destilado, limão e açúcar aparecem em livros de bar já no século 19. A versão com clara de ovo, que cria aquela espuma característica no topo, é uma adição posterior — puramente estética e de textura, sem alterar muito o sabor.

Se preferir sem ovo, o drink continua perfeitamente equilibrado, só perde a espuma.

Beba com moderação. Venda proibida para menores de 18 anos.

Fonte/referência: IBA — The Unforgettables